Kurs kuchni włoskiej jest skierowany do wszystkich amatorów, którzy chcą poszerzyć swoją wiedzę o klasykach włoskiej kuchni.

Program na 2-dniowe szkolenie.:
Na początku kursu pieczemy oryginalne pieczywo włoskie z dodatkami.

ZakÄ…ski :
Marynowane pomidory z kozim serem
Tymbalka drobiowa z dresingiem  musztardowym
Sałatka z kaczki z jajkiem
Kremowe risotto z grzybami

Zupy:
Bulion z kaczki z pierożkami
Krem z dyni z pierożkami
Zupa rybna z ciecierzyca

Pierogi i  pasty:
Cannelloni z kurczakiem
Pierogi z grzybami w masełku szałwiowym
Papardelle z królikiem
Pierogi z jajkiem i szpinakiem
Makaron z krewetkami

Mięsa ryby:
Sandacz na musie jabłkowym
Jagnięcina z polentą i smażoną rukolą
Cielęcina szpikowana warzywami na parze
Polędwica wołowa z puree selerowo/ziemniaczane

Desery i podsumowanie – dzieÅ„ piÄ…ty
Tarta jabłkowa
Pasztet z serów pleśniowych
Tarta cytrynowa
Strudel jabłkowy z lodami

Koszt kursu to 500zł/ dziennie.
Zakwaterowanie z wyżywieniem 100zł/ dziennie.